雪櫃收納5個貼士:食物保鮮期延長一倍,雪櫃空間用盡

雪櫃一亂,就會出現幾個熟口熟面嘅情況:新買嘅菜塞喺最前面,舊食物匿咗喺後面,開到過期先發現;飲品、醬料同剩餸互相霸位,雪櫃門永遠關唔實。雪櫃收納做得好,唔只係睇落整齊,仲可以令食物較易保持適合溫度,減少重複購買同食物浪費。

5個雪櫃收納貼士

1. 按溫度同用途分區:上層放即食食物、乳酪或飲品,中層放熟食同已開封食物,下層通常較凍,適合放生肉、海鮮但一定要密封防止汁液滴落。蔬菜水果放專用抽屜,生熟食物分開,唔好將生肉放喺熟食上面。
2. 用透明收納盒:將細包裝、芝士、火腿、零食或同類食物放入透明盒,一拉出嚟就睇到全盒內容。收納盒唔好塞到實一實,要留空間讓冷空氣流通;熱食亦要先按安全方式降溫,唔好整盤滾燙食物直接塞入雪櫃。
3. 加日期標籤:開封、煮熟或分裝食物,寫低處理日期同內容,優先食最早嗰盒。標籤要貼喺盒蓋或外側,唔好只靠記憶。見到有異味、變色、發黏或超出安全保存時間,就算未到日期都唔好勉強食。
4. 門架放調味料:雪櫃門溫度變化較大,適合放醬料、果汁、飲品等對溫度敏感度較低嘅物品。蛋、鮮奶、肉類同容易變壞食物唔好長期放門邊。瓶罐最好按高度排列,重身玻璃樽放低層,避免開門時跌落。
5. 冷藏格定期清理:每星期快速檢查一次,每月抽出抽屜同層架清潔。先拔電或按說明書安全停機,用微濕布抹走污漬,再完全抹乾。唔好用強酸強鹼或尖銳工具刮雪櫃內壁,避免損壞表面同膠邊。

雪櫃唔好塞滿

雪櫃食物塞到頂,冷空氣冇辦法循環,部機要更加用力運作,食物亦可能一邊凍一邊唔夠凍。一般要保留風口、出風位置同層架之間嘅空間,唔好用收納盒封住冷氣出口。門膠邊鬆脫、變硬或有裂紋,會令冷氣流失,要及早更換。

雪櫃清潔順序

1. 先取出食物,檢查日期及狀態。
2. 拆出可拆層架,用溫水加中性清潔劑清潔。
3. 抹乾內壁、膠邊同層架,完全乾透後先裝返。
4. 食物按分區放返,生熟食物分開並加日期。

總結

雪櫃收納5招包括分區擺放、透明盒、日期標籤、門架放調味料同定期清理。雪櫃唔好塞滿,留返冷氣流通空間,先可以真正做到保鮮、慳錢同減少浪費。每星期花10分鐘整理,好過月底一次過清到手忙腳亂。

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